Menú de degustación trufa especial celiacos

  • Tostada de Mantequilla Trufada y Tostada de Tuber Melanosporum en aceite (pan sin gluten)

  • Foie mi cuit con tostas y confitura de violetas
  • Huevo frito en dos cocciones sobre lámina de morro crujiente, cremoso de patata y boletus con Tuber Melanosporum

  • Taco de bacalao confitado con humus trufado y remolacha crujiente
  • Bocaditos de cabritillo en dos cocciones con salsa de Tuber Melanosporum

POSTRE:

  • Canelones de piña rellenos de mousse de Mascarpone.

 

Incluye: Pan sin gluten y agua Solán de Cabras.

 leyendaalrgenos

 

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