Os presentamos las jornadas de Trufiturismo que organizamos desde Noviembre hasta Marzo con Tuber Melanosporum (Trufa de Invierno) y de Mayo a Julio con Tuber Aestivum (Trufa de Verano).
PUEDES VER UN REPORTAJE SOBRE LA JORNADA EN ESTE ENLACE.
Las próximas jornadas se realizarán lo siguientes días (sujeto a modificaciones):
NOVIEMBRE: sábado 5, lunes 7, sábados 12, 19 y 26.
DICIEMBRE: sábado 3, lunes 5, viernes 9, sábados 17, 24 y 31
ENERO: sábados 7, 14, 21 y 28
FEBRERO Y MARZO: sábados
*Posibilidad de organizar más jornadas si se dispone de grupo.
**La comida puede ser servida en la Masía o en el Restaurante Melanosporum del Complejo La Trufa Negra, en función del tamaño del grupo.
***Opción de cambiar menú campestre por menú degustación 100% Trufa: suplemento de 18 euros por persona.
Tostada de Tuber Melanosporum en aceite y tostada de Mantequilla trufada
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Copa en texturas, de foie, trufa y Pedro Ximenez con nueces y melocotón
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Huevos rotos Trufados en dos cocciones con espuma de patata
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Bacalao confitado con crema de setas y trufa
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Albóndigas de Ternasco de Aragón trufadas con cremoso de manzana
POSTRE
Laminas de leche caramelizadas rellenas de chocolate con migas dulces de trufa
*El Menú incluye: Pan, Agua Veri